Голубика, ежевика, крыжовник, брусника — в августе можно собирать или покупать на рынке огромное количество ягод, которые радуют не только своим цветом, ароматом, вкусом, но и пользойТамара Астапенкова20 августа 2019 17:1819320 Рецепты с ягодами от WomanHit.ruФото: Unsplash.com Черника Свежие ягоды черники издревле считались отличной профилактикой от цинги. Их также едят при болезнях глаз и желудочно-кишечного тракта, при сахарном диабете. Сушеные ягоды всегда добавляли в еду при расстройствах желудка, диарее. Черника с лимоном Кухня: Русская Категория: Десерты Время приготовления: 30 минут Блюдо расчитано на: 5 человек(а) Вам понадобится: черника 1 кг сахар 1,5 кг лимон 1 шт вода 1/2 л Способ приготовления:1 Ягоды перебрать, удалить хвостики, помыть. Воду налить в кастрюлю. Поставить на огонь. Когда закипит, всыпать ягоды. Проварить 5 минут. Снять с огня. 2 Выловить ягоды шумовкой и переложить в миску. В отвар добавить сахар. Мешать, пока он не растворится. Добавить ягоды, выдавить сок лимона. Перемешать. 3 Поставить на маленький огонь и проварить 10 минут. Разлить по банкам и убрать в холодильник. Ежевика Настоящий кладезь микро- и макроэлементов, витаминов и минералов. В ней очень много витамина С, который укрепляет иммунитет. Много клетчатки и пектина, которые очищают организм от токсинов. Лимонная, никотиновая, салициловая, винная и другие виды кислот разжижают кровь и не позволяют образовываться тромбам. Ежевичное варенье Кухня: Русская Категория: Десерты Время приготовления: 1 час Блюдо расчитано на: 6 человек(а) Вам понадобится: ежевика 1 кг сахар 700 г вода 100 мл апельсин (можно лимон) 1 шт Способ приготовления:1 Из воды и сахара сварить сироп. Ягоды аккуратно перебрать. Выложить ягоды в сироп. Натереть цедру апельсина (лимона), из мякоти выдавить сок. Добавить все к ягодам. Поставить на небольшой огонь. Довести до кипения. Выключить огонь и оставить остывать. 2 Затем еще раз прокипятить. Опять оставить до полного остывания. Вновь поставить на маленький огонь. После того как варенье закипит, варить на самом маленьком огне около 40 минут, постоянно помешивая. 3 Подготовить стерилизованные банки. Разлить варенье по банкам (оно еще загустеет), закрутить крышками, перевернуть, укрыть полотенцем и оставить до полного остывания. Крыжовник Укрепляет кровеносные сосуды, снижает вероятность возникновение гипертонии, сахарного диабета и атеросклероза. Улучшает гормональный фон, повышает иммунитет, улучшает процессы пищеварения. Аджика из крыжовника Кухня: восточно-европейская Категория: закуски Время приготовления: 15 минут Блюдо расчитано на: 8 человек(а) Вам понадобится: крыжовник 1 кг острый перец 5–8 стручков чеснок 3–5 головок кориандр 1 ст.л соль 1 ст.л. Способ приготовления:1 Все ингредиенты измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Перемешать, добавить специи. Разложить по банкам, закрыть крышками и убрать в холодильник. Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен