Блюдо мексиканской кухни: мясо «Санта Фе» - «Блюда из мяса»

Ингредиенты: 500 грамм говядины желательно мякоти --------------------------------- 250-300 грамм бекона --------------------------------- 500 грамм шампиньонов --------------------------------- 250 грамм сметаны --------------------------------- 200 миллилитров сухого красного вина --------------------------------- 2 головки лука --------------------------------- 50 миллилитров подсолнечного масла --------------------------------- Соль и черный перец по вкусу --------------------------------- Маленькие шпажки или зубочистки --------------------------------- Приготовление: Мясо промыть, посолить и поперчить, затем нарезать его на кусочки в виде квадратиков толщиной около 3 сантиметра. Затем каждый квадратик завернуть в бекон и закрепить шпажкой, обжариваем все это на сковороде без масла. Пока мясо жарится, готовим соус к нему. Для этого мелко нарезаем лук и обжариваем до слегка золотистого цвета. Добавляем грибы, также мелко нарезанные, когда грибы будут готовы добавляем сметану и хорошо перемешиваем. Добавляем красное вино и помешиваем пока все это не закипит. После выкладываем это в центр блюда, а по краям раскладываем готовое мясо в беконе, лично я ем это блюдо держа за шпажку мясо, макая в соус. Приятного Вам аппетита!