Дорадо в лимонном соке - «Второе блюдо»

Ингредиенты: Дорадо 2 шт. --------------------------------- Лимон 1 шт. --------------------------------- Смесь перцев щепотка (можно без перца вовсе, вкус рыбы будет ярче) --------------------------------- Розмарин 1 веточка --------------------------------- Мука или панировочные сухари 70 г --------------------------------- Растительное масло 4 ст.л. (масло можно подсолить) --------------------------------- Соль по вкусу --------------------------------- Приготовление: Почистить рыбу полностью, удаляя чешую и плавники не отрезая голову, но удалив жабры. Сделать на рыбных тушках продольные разрезы для лучшей прожарки. Приготовить смесь из масла, соли и перцев, густо обмазать рыбу. Положить внутрь каждой тушки розмарин, кусочки лимона и оставить на 20 минут для маринования. Обжарить рыбу с обеих сторон на среднем огне от 4 до 6 минут (в зависимости от размера тушки). Готовую рыбу обильно полить лимонным соком. Приятного Вам аппетита!